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苹果手机可以通过以下步骤查看拦截的短信内容记录。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置页面中，找到并点击“信息”选项。
3、进入信息设置页面后，找到并点击“信息过滤”或“垃圾信息”选项，不同版本的iOS系统，这一选项的命名可能略有不同。
4、进入短信拦截记录页面，就可以看到所有被拦截的短信记录，点击任意一个记录，可以查看具体的短信内容。
需要注意的是，苹果手机自带的短信拦截功能可能并不完善，可能会漏掉一些拦截短信或者误判一些正常短信，如果想要更强大的短信拦截功能，可以考虑使用第三方短信应用或者安全软件，苹果手机还可以设置拦截陌生号码的来电和短信，具体方法是在“设置”-“勿扰模式”中开启并设定相关选项。
方法仅供参考，如果依然无法查询到拦截的短信记录，可以咨询苹果官方客服寻求帮助。